Préparation
- Epluchez et émincez les oignons et l’ail.
- Coupez les tomates en quartiers.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les oignons et l’ail et laissez fondre à feu doux pendant 6 à 8 min.
- Ajoutez les cuisses de poulet, le garam masala, le piment doux et le gingembre.
- Laissez dorer à feu moyen pendant 5 min.
- Mouillez ensuite avec le vin blanc pour décoller tous les sucs.
- Ajoutez les tomates et la crème de coco puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 min.
- 5 min avant la fin incorporez les feuilles de basilic dans la préparation.
- Faites cuire le Riz Thaï le temps indiqué sur le paquet.
- Servez les cuisses de poulet masala à la crème de coco accompagné de riz parfumé au jasmin.
