Recette Pilons de poulet à la mexicaine, petits pois au lard Le Gaulois

Pilons de poulet à la mexicaine et poêlée de petits pois au lard

poulet

simplicité

gourmandise

Taillez le lard en petits cubes. Faites revenir le tout dans une poêle à sec avec les oignons grelots.
Pendant ce temps, plongez les petits pois 10 minutes dans de l’eau bouillante avec la branche de thym et égouttez-les.
Ajoutez-les à la poêle avec une noix de beurre, 10cl d’eau et laissez cuire 5 minutes.
Disposez les Pilons de poulet à la mexicaine dans la poêle, couvrez et prolongez la cuisson de 5 minutes pour les réchauffer.

Variante : pour plus de piquant, remplacez le lard par du chorizo !

Pilons de poulet à la mexicaine et poêlée de petits pois au lard