Préparation
- Taillez le lard en petits cubes. Faites revenir le tout dans une poêle à sec avec les oignons grelots.
- Pendant ce temps, plongez les petits pois 10 minutes dans de l’eau bouillante avec la branche de thym et égouttez-les.
- Ajoutez-les à la poêle avec une noix de beurre, 10cl d’eau et laissez cuire 5 minutes.
- Disposez les Pilons de poulet à la mexicaine dans la poêle, couvrez et prolongez la cuisson de 5 minutes pour les réchauffer.
