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Pilons de poulet à la mexicaine et poêlée de petits pois au lard

lard
pois
pilons
4 personnes
5 min
de préparation
15 min
de cuisson
Facile

Préparation

  • Taillez le lard en petits cubes. Faites revenir le tout dans une poêle à sec avec les oignons grelots.
  • Pendant ce temps, plongez les petits pois 10 minutes dans de l’eau bouillante avec la branche de thym et égouttez-les. 
  • Ajoutez-les à la poêle avec une noix de beurre, 10cl d’eau et laissez cuire 5 minutes. 
  • Disposez les Pilons de poulet à la mexicaine dans la poêle, couvrez et prolongez la cuisson de 5 minutes pour les réchauffer.

Le Conseil Le Gaulois

Variante : pour plus de piquant, remplacez le lard par du chorizo !