Préparation
- Faites chauffer une poêle à feu doux et faites revenir les Sot-l’y-laisse de dinde pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Coupez les tomates cerise en deux.
- Salez, poivrez le boulgour (cuit à l'avance) et mélangez-le avec la ciboulette.
- Répartissez dans 2 bols le boulgour à la ciboulette puis disposez harmonieusement la salade, les tomates cerise, les demis avocats émincés et les pommes fruit coupés en quartiers les uns à coté des autres.
- Disposez ensuite les sot-l’y-laisse de Dinde bien dorés sur chaque bol.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre et l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez la menthe ciselée.
- Parsemez les bowls de graines de courges et servez-les accompagnés de la vinaigrette
