Préparation
- Faites cuire le blé selon les indications du paquet. Réservez au frais.
- Taillez le poivron en petits cubes.
- Égouttez les haricots rouges et le maïs.
- Mélangez tous les légumes et l’émincé de poulet rôti au blé.
- Hachez l’échalote et ciselez la ciboulette.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, quelques pincées de cumin, l’échalote, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez.
- Servez bien frais.
