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Volailles 100% Françaises

La traçabilité

Qu’est-ce que la traçabilité ?

La traçabilité est un moyen de retracer l'historique d'un produit à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution. Il s’agit donc d'identifier et de suivre les produits qualitativement et quantitativement dans l'espace et dans le temps.

A quoi sert la traçabilité ?

L’objectif premier de la traçabilité est de contrôler la qualité du produit dès l’origine des matières premières.

Comment Le Gaulois gère-t-il la traçabilité ?

Le Gaulois a défini des règles, des conditions et des solutions d’identification propres à chaque étape de production (naissance, alimentation des volailles, élevage, préparation, conditionnement et transport…). Un module informatique sécurisé a été développé sur mesure pour garantir une qualité optimale des produits Le gaulois pour les consommateurs. L’interface pédagogique proposée sur ce site permet à partir du numéro de traçabilité de retrouver l’éleveur de la volaille achetée, (volailles entières et produits de découpe crue de volailles.)

Retrouvez l'éleveur de la volaille achetée :

En résumé, la traçabilité permet de garantir la qualité des produits Le Gaulois tout en optimisant leur sécurité.

Votre Éleveur :

Nom

Où trouver le numéro de traçabilité ?*

*Cliquez sur la loupe pour le découvrir.

Uniquement présent sur la Volaille entière et la Découpe de Volaille Cru

Quelques portraits de nos éleveurs partout en France

Cliquez sur les marqueurs rouges pour en savoir plus sur nos éleveurs.

Jean d'Ille-et-Vilaine

Éleveur de volailles Le Gaulois à Pipriac

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