Éleveur de volailles à BEAUCHENE
Pascal HALOUP
Pascal, 58 ans, je suis éleveur de dindes et de poulets Le Gaulois depuis 1996. J’ai monté mon poulailler suite à une visite chez un voisin qui était éleveur de volailles et après avoir rencontré les équipes Le Gaulois. Dans ma ferme, en plus d’élever mes poulets et mes dindes, je cultive du blé, de l’orge, du colza, et des petits pois. Ce que j’aime dans mon métier c'est être auprès des animaux, leur apporter tout ce dont ils ont besoin jour après jour. J’ai un seul regret : ne pas avoir construit un 2ème poulailler dès le début de mon métier d’éleveur ! En tout cas en choisissant des produits Le Gaulois vous faîtes le bon choix : celui d’une volaille française et de qualité !
La démarche 
Alimentation
Le Gaulois 
s'engage à ce que les volailles soient :
- Sans traitement antibiotique
- Nourries avec des céréales entières 100% françaises
- Alimentées avec un minimum de 65% de céréales
Environnement
Le Gaulois
s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :
- Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
- Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
- Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières
Bien-être Animal
Le Gaulois s'engage pour l'amélioration du bien-être animal :
- Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
- La présence de pierres à picorer ou de perchoirs ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
- Les élevages sont proches du site de préparation (≤ 300 km)
D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :
- La diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
- Plus d'espace pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
Traçabilité
Le Gaulois s'engage à :
- Préciser le nom de l'éleveur sur les barquettes
- Présenter l'éleveur sur le site internet www.legaulois.fr
- Faire contrôler sa démarche Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant
