Préparation
- Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et dorez les Tendrefines de volaille. Ajoutez le miel et laissez caraméliser 2 min. Assaisonnez.
- Ôtez le cœur de la pomme et coupez-la en fines lamelles.
- Dans des bols à salade, disposez la roquette, les pommes, les Tendrefines de volaille encore tièdes coupées en 3.
- Parsemez d’amandes et graines de courge.
- Rehaussez la salade d’une vinaigrette huile d’olive et vinaigre balsamique, sans oublier d’assaisonner !
