Katsudon

Name: Katsudon
Cuisine: Française

Végétal

Cuisine du monde

Conseil Le Gaulois

Ajouter une touche de croquant et de fraîcheur avec de fines lamelles de concombre, des carottes râpées ou quelques radis !

LES INGRÉDIENTS

45min de préparation
12min de cuisson
Facile

RÉALISÉ AVEC

Panés

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LES INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 210°C.
Rincez le riz et faites-le tremper 30 min dans 50cl d’eau. Couvrez et portez l’ensemble à ébullition pendant 3 min, baissez le feu et laissez cuire 12 min. Coupez le feu et laissez reposer le riz pendant 10 min.
Emincez le chou blanc. Mélangez le vinaigre de riz, le sucre, l’eau et l’huile de sésame.
Salez et poivrez. Mélangez bien et arrosez le chou blanc avec cette sauce
Déposez les panés végétaux sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé et enfournez pour 12 min.
Répartissez le riz et le chou dans des bols. Déposez un pané préalablement détaillez en lamelles sur le dessus. Parsemez l’ensemble de graines de sésame ou de ciboule (facultatif).
Servez avec de la sauce bulldog ou bien une sauce barbecue mélangée avec un peu de sauce soja.

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