Préparation
- Hachez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre.
- Ajoutez les filets de poulet dans la poêle pour les faire dorer (2 minutes de chaque côté) et parsemez les de zestes du citron.
- Déglacez les filets de poulet avec le jus de citron.
- Ajoutez le vin blanc et laissez réduire 5 minutes à feu doux.
- Incorporez ensuite la crème fraîche, le bouillon de volaille.
- Assaisonnez de sel et de poivre et faites mijoter 10 minutes à feu doux.
