Préparation
- Coupez les deux tomates et l’oignon rouge en fines rondelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen.
- Faites dorer les Cordons Bleus 2 min par face. Salez et poivrez
- Coupez les Cordons Bleus en 2.
- Disposez sur chaque moitié un peu de salade, quelques rondelles de tomate et d’oignon.
- Posez dessus la seconde moitié de Cordon Bleu et enfoncez un pique pour bien tenir le tout comme un club sandwich.
- Servez aussitôt avec une petite salade et une vinaigrette aux herbes.
