Samossa de lapin

Name: Samossa de lapin
Cuisine: Française

Lapin

Cuisine du monde

Conseil Le Gaulois

Pour plus de gourmandise accompagnez vos samossas d'une sauce crème fraîche coriandre, c'est délicieux !

LES INGRÉDIENTS

15min de préparation
2h00min de cuisson
Facile

RÉALISÉ AVEC

Visuel pack du demi lapin découpé Oui c'est Bon Le Gaulois

1/2 Lapin Découpé Oui c'est Bon

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Visuel pack des épaules de lapin le Gaulois

Épaules de lapin au four

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LES INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

1- Dans une cocotte, faites colorer les épaules de lapin dans l'huile d'olive.
2- Dans un bol, mélangez les sauces, la marmelade, le miel, le vinaigre la cannelle, la badiane et le gingembre. Dans un plat, ajoutez les épaules de lapin, l'oignon coupé en 4 et versez la marinade dessus en ajoutant un petit verre d'eau. Couvrez et faites cuire au four à 130°C pendant minimum 1h30 (jusqu'à 2h30 pour que la viande soit bien tendre). Retournez les épaules toutes les 30 min et arrosez-les de jus de cuisson.
3- Laissez tiédir, puis effilochez la viande. Mélangez-la avec un peu de sauce, l'oignon haché et les feuilles de coriandre ciselées.
4- Découpez les feuilles de brick en 2. Pliez chaque moitié en rabattant la partie arrondie sur la partie coupée. Déposez un peu d’effiloché de lapin, puis repliez la bande de brick sur l’effiloché de lapin, continuez à plier en formant des triangles.
5- Badigeonnez les samoussas d'huile et faites-les cuire pendant 10 à 15 min à 200°C.

Bon appétit !

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