Cake aux gésiers de volaille confits, chèvre et figue

Name: Cake aux gésiers de volaille confits, chèvre et figue
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min

sucré-salé

4 personne(s)

15 min
de préparation

35 min
de cuisson

Facile

"alternative gourmande aux lardons"

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Réchauffez les gésiers confits à la poêle pendant 2 minutes. Retirez-les du feu et éliminez éventuellement le surplus de gras avec un essuie-tout. Coupez-les en 4 morceaux et roulez-les dans la farine. Cela permettra qu’ils ne tombent pas au fond du cake.
Coupez les figues séchées en fines lamelles.
Dans un bol, ajoutez la farine et les œufs. Mélangez.
Ajoutez le lait, la levure et les dés de fromage à la préparation.
Incorporez ensuite les figues et les dés de gésiers dans la préparation. Salez et poivrez.
Versez le tout dans un moule à cake beurré puis enfournez pendant 35 min à 180°C

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