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Cake aux gésiers de volaille confits, chèvre et figue
Cake aux gésiers de volaille confits, chèvre et figue
sucré-salé
4 personnes
15 min de préparation
35 min de cuisson
Facile
"alternative gourmande aux lardons"
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Réchauffez les gésiers confits à la poêle pendant 2 minutes. Retirez-les du feu et éliminez éventuellement le surplus de gras avec un essuie-tout. Coupez-les en 4 morceaux et roulez-les dans la farine. Cela permettra qu’ils ne tombent pas au fond du cake.
Coupez les figues séchées en fines lamelles.
Dans un bol, ajoutez la farine et les œufs. Mélangez.
Ajoutez le lait, la levure et les dés de fromage à la préparation.
Incorporez ensuite les figues et les dés de gésiers dans la préparation. Salez et poivrez.
Versez le tout dans un moule à cake beurré puis enfournez pendant 35 min à 180°C
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