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Le Gaulois - Dinde entière farcie au Foie Gras et Figues

Dinde entière farcie au Foie Gras et Figues

Une délicieuse farce au foie gras et aux figues, associée à une viande de dinde

délicieux

repas festif

prêt à cuire

dinde

Poids net : 3kg

Conseils de préparation

A consommer cuit à cœur 3h au four : préchauffer le four à th 7. Saler et poivrer la dinde. Ajouter un verre d'eau dans le fond du plat et la mettre à cuire. L'arroser régulièrement de son jus, agrémenté, après 1h de cuisson, d'un verre de vin blanc doux. A côté, réhydrater 75 g de morilles séchées en les recouvrant d'eau 20 min. Lorsque la dinde est cuite, la retirer prête à découper. Dégraisser le plat, déglacer les sucs de cuisson avec un verre de vin blanc, sur feu doux. Ajouter les morilles égouttées, 4 cuillères à café de fond de veau (diluées dans un verre d'eau chaude) et 10 cl de crème.

Ingrédients

Dinde prête à cuire : 84%, farce de volaille au foie gras de canard 20%* et aux figues : 16% (viande de dinde origine France : 33 %*, foie gras de canard origine France : 20%*, gras de porc, foie de dinde : 9%*, eau, farine de BLÉ, figue : 6%*, conservateur : lactate de potassium, Cognac modifié (dont arôme naturel), sel, persil, dextrose, ail, ciboulette, poivre, sucre, betterave, paprika, estragon, antioxydant : ascorbate de sodium, arômes naturels, farine de riz, levure). Traces possibles de lait, œuf, moutarde, crustacés, fruits à coque, sulfites. *Pourcentages exprimés sur la farce.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Energie 145 Kcal
608 Kj
Protéines 21 g
Glucides
dont sucres
1.9 g
0.7 g
Matières Grasses
dont Acides Gras Saturés
5.9 g
2.2 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel 0.36 g*
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