Préparation
- Dans une casserole, portez l'eau et la pincée de sel à ébullition.
- Ajoutez le riz et mélangez.
- Laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, découpez les tranches de blanc de poulet en fines lanières, réservez.
- Egouttez le riz à l'aide d'une passoire et rincez-le à l'eau froide.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, ajoutez le riz refroidi et les lanières de blanc de poulet
- Dans une poêle, fondre une noisette de beurre, déposez une louche du mélange oeufs, riz, blanc de poulet. (Pour cette opération, vous pouvez vous aider d'un cercle à tartelette)
- Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
