Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
- Faites-les cuire dans une eau bouillante durant 20 minutes en rajoutant les petits pois à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, poêlez les Oursons cordons bleus 5 minutes de chaque côté.
- Égouttez les légumes et écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée, ajoutez le fromage ail et fines herbes, le beurre et assaisonnez.
- Dressez les Oursons cordons bleus sur le haut des assiettes et formez un corps d’ourson avec la purée.
- Coupez les tiges de ciboulette en deux et disposez-en aux pieds de l’Ourson pour reproduire l’herbe.
