Préparation
- Plongez les coquillettes et les fleurettes de chou romanesco dans une eau bouillante et laissez cuire 8 à 10 minutes.
- Poêlez les Oursons cordons bleus 5 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude.
- Hachez une gousse d’ail et les herbes et faites revenir le tout dans le beurre avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez-y les coquillettes agrémentées des fleurettes de chou romanesco.
Mélangez, assaisonnez et servez avec les Oursons cordons bleus.
