Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tranchez finement l’aubergine et les courgettes.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d’huile d’olive, parsemez d’ail préalablement haché, d’herbes de Provence et assaisonnez.
- Enfournez 20 minutes.
- Débarrassez les légumes, augmentez la température du four à 215°C et enfournez à leur tour les Oursons Cordons bleus 12 minutes.
- Piquez les légumes en alternance sur des petits pics à brochettes et terminez par les tomates cerise coupées en deux.
- Servez les Oursons cordons bleus avec les brochettes (comptez-en deux par personne).
