Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez les courgettes, émincez l’oignon et hachez la ciboulette.
- Fouettez les œufs avec l'emmental râpé, le sel et le poivre et ajoutez-y les légumes.
- Mélangez, transférez cette préparation dans des moules à muffins et enfournez 25 minutes.
- Une fois la cuisson des cupcakes terminée, augmentez la température du four à 215°C et enfournez à leur tour les Oursons cordons bleus pendant 12 minutes.
- Fouettez le fromage frais avec la crème, ajoutez-y le basilic préalablement haché et assaisonnez.
- Pochez une jolie rosace de mousse de fromage frais sur les cupcake refroidis, parsemez de baies roses et servez avec les Oursons cordons bleus.
