Préparation
- Pelez et émincez finement les oignons rouges.
- Dans une sauteuse, faites-les revenir dans l’huile d’olive, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajoutez les Sot-l’y-laisse de dinde confits, et mélangez 2 min.
- Baissez le feu, ajoutez le curry, le bouillon de volaille, mélangez et poursuivez la cuisson à feu doux 5 à 6 min. En toute fin de cuisson incorporez la crème. Réservez au chaud.
- Préparez la semoule aux épices en suivant les indications sur l’emballage.
- Dressez les Sot-l’y-laisse de dinde confits au curry avec la sauce et la semoule aux épices.
- Parsemez de coriandre fraîche ciselée et servez bien chaud !
