Buddha bowl aux samoussas
Végétal
Equilibrée
Conseil Le Gaulois
Ajoutez une touche de croquant en parsemant le bowl de quelques oignons frits avant de servir !
LES INGRÉDIENTS
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15min de préparation
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35min de cuisson
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Facile
RÉALISÉ AVEC
Samoussas aux légumes et curry
Voir le produitLES INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
- Préchauffez le four à 200 °C
- Dans une grande casserole, versez les lentilles, ajoutez le bâton de cannelle, l’étoile de badiane et les grains de poivre noirs et faîtes cuire 30 min à découvert.
- Pendant ce temps, rincez les pousses d’épinard et égouttez-les.
- Epluchez les carottes et à l’aide d’un économe, réalisez des bandes fines.
- A l’aide d’un couteau très tranchant ou d’une mandoline, émincez finement le chou rouge.
- Ciselez l’herbe de votre choix.
- Déposez les samoussas sur une plaque de four tapissé de papier sulfurisé et enfournez pour 15 min.
- Emulsionnez le vinaigre de Xeres, le vinaigre balsamique, la sauce de soja et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Egouttez les lentilles.
- Ordonnez les ingrédients dans un grand bol à fond plat et arrosez de vinaigrette et parsemez d’herbes ciselées. Dégustez rapidement.
Bon appétit !
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15min
20min
Très facile
