Préparation
- Pour le pesto, mixer tous les ingrédients énoncés dans un mixeur. Réserver.
- Sur 2 tranches de pain de mie, étaler le pesto réalisé précédemment,
- Recouvrir d’une tranche de blanc de poulet puis de mozzarella râpée ou en tranches. Refermer avec les 2 dernières tranches de pain de mie.
- Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen, et faire dorer les croques dans la poêle pour les faire dorer environ 3 minutes par face à feu moyen (surveiller la cuisson).
- Une fois dorés, déposer vos croques sur une planche et les couper en 4 pour former les baby croques.
