Éleveur de volailles à SARCE
Benoit DUPUIS
Benoît, 35 ans, nous avons avec ma compagne deux enfants. Notre garçon de 6 ans est très intéressé par l’élevage, il m’accompagne de temps en temps. Je suis installé depuis 1 an sur l’exploitation où j’élève des vaches allaitantes, des poulets et cultive des céréales (blé, maïs, colza, tournesol). Cette passion de l’élevage n’est pas un hasard, mon père était agriculteur (céréales et vaches allaitantes), il continue aujourd’hui à me donner un coup de main. Ce qui me plaît dans « Oui c’est bon », c’est de travailler avec la lumière naturelle : c’est un confort pour mes poulets mais également pour moi. Le Gaulois représente pour moi une marque française de qualité. Venez en élevage ! Nous respectons le cahier des charges et faisons un travail de qualité.
La démarche 
Alimentation
Le Gaulois 
s'engage à ce que les volailles soient :
- Sans traitement antibiotique
- Nourries avec des céréales entières 100% françaises
- Alimentées avec un minimum de 65% de céréales
Environnement
Le Gaulois
s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :
- Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
- Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
- Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières
Bien-être Animal
Le Gaulois s'engage pour l'amélioration du bien-être animal :
- Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
- La présence de pierres à picorer ou de perchoirs ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
- Les élevages sont proches du site de préparation (≤ 300 km)
D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :
- La diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
- Plus d'espace pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
Traçabilité
Le Gaulois s'engage à :
- Préciser le nom de l'éleveur sur les barquettes
- Présenter l'éleveur sur le site internet www.legaulois.fr
- Faire contrôler sa démarche Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant
