Éleveur de volailles à SORIGNY
Anthony et Yohann ADRIAENSSENS
Anthony et Yohann, 38 et 35 ans, nous sommes frères et éleveurs de poulets Le Gaulois. Nos parents nous ont transmis leur passion de l'agriculture. Notre ferme est très diversifiée : nous produisons des céréales, et nous élevons aussi des vaches. Dès l'enfance nous étions au contact des animaux. On adorait surtout s'occuper des poussins. Alors plus récemment, on a décidé de construire un poulailler pour élever nos poulets dans les meilleures conditions : lumière naturelle, bottes de paille et même... on leur diffuse de la musique ! Nous sommes papas tous les deux, alors notre plus grand plaisir, c'est de partager des moments à la ferme avec eux et nos animaux. Le Gaulois ? Ce sont les volailles 100% françaises ! Et vous savez pourquoi elles dansent dans les publicités ? Eh bien parce qu'elles écoutent de la musique en élevage !
La démarche 
Alimentation
Le Gaulois 
s'engage à ce que les volailles soient :
- Sans traitement antibiotique
- Nourries avec des céréales entières 100% françaises
- Alimentées avec un minimum de 65% de céréales
Environnement
Le Gaulois
s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :
- Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
- Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
- Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières
Bien-être Animal
Le Gaulois s'engage pour l'amélioration du bien-être animal :
- Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
- La présence de pierres à picorer ou de perchoirs ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
- Les élevages sont proches du site de préparation (≤ 300 km)
D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :
- La diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
- Plus d'espace pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
Traçabilité
Le Gaulois s'engage à :
- Préciser le nom de l'éleveur sur les barquettes
- Présenter l'éleveur sur le site internet www.legaulois.fr
- Faire contrôler sa démarche Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant
