Éleveur de volailles à DANZE Angélique et Thierry TURPIN
Angélique et Thierry, 42 et 47 ans, parents de 3 enfants ; nous sommes éleveurs de poulets et de dindes Le Gaulois depuis un peu plus d’un an. Au quotidien on se complète pour élever nos volailles : Thierry gère plutôt la partie technique (comme les réglages du poulailler…) et moi la relation avec les animaux. Elever des poulets et des dindes est très agréable : ce sont des animaux qu’on aime beaucoup et que l’on connait depuis notre enfance. De plus notre métier permet une certaine autonomie, on peut concilier travail et vie personnelle. Pour nos volailles nous avons tout le confort : des fenêtres pour la lumière naturelle, la musique, des ballots de paille, des pierres à piquer… Le Gaulois est une marque de qualité, que tout le monde connait : c’est la référence du poulet français !
La démarche 
Alimentation
Le Gaulois 
s'engage à ce que les volailles soient :
- Sans traitement antibiotique
- Nourries avec des céréales entières 100% françaises
- Alimentées avec un minimum de 65% de céréales
Environnement
Le Gaulois s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :
- Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
- Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
- Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières
Bien-être Animal
Le Gaulois s'engage pour l'amélioration du bien-être animal :
- Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
- La présence de pierres à picorer ou de perchoirs ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
- Les élevages sont proches du site de préparation
D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :
- La diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
- Plus d'espace pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
Démarche contrôlée régulièrement
- Contrôle du respect des engagements Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant
