Éleveur de volailles à PIZIEUX
OLIVIER LALANDE
Olivier, 379ans, avec ma compagne nous avons 2 enfants. Avant mon installation sur l’exploitation familiale en 2014, j’ai exercé dans une entreprise de collecte de céréales en tant que chauffeur. Depuis juillet 2020, j’ai un poulailler quasiment neuf avec la lumière naturelle. J’ai aussi des cultures et je cultive des pommes de terre au sein d’un groupement de producteurs « Le Potager Marollais ». Je suis passionné de handball : j’aimerais m’inscrire en club mais je manque de temps en ce moment avec mon activité d’éleveur – cultivateur. Je fais également partie du syndicat des Jeunes Agriculteurs de Sarthe. Ce que j’apprécie dans mon travail, en particulier dans le « Oui c’est bon », c’est la lumière naturelle dans mon poulailler pour un confort de travail mais aussi l’espace en plus pour mes animaux, de fait, ils sont en pleine forme. Le Gaulois représente pour moi des poulets nés, élevés et préparés en France, c’est un gage de qualité. Il est important aujourd’hui de consommer Français afin de conserver nos emplois !
La démarche 
Alimentation
Le Gaulois 
s'engage à ce que les volailles soient :
- Sans traitement antibiotique
- Nourries avec des céréales entières 100% françaises
- Alimentées avec un minimum de 65% de céréales
Environnement
Le Gaulois
s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :
- Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
- Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
- Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières
Bien-être Animal
Le Gaulois s'engage pour l'amélioration du bien-être animal :
- Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
- La présence de pierres à picorer ou de perchoirs ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
- Les élevages sont proches du site de préparation (≤ 300 km)
D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :
- La diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
- Plus d'espace pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
Traçabilité
Le Gaulois s'engage à :
- Préciser le nom de l'éleveur sur les barquettes
- Présenter l'éleveur sur le site internet www.legaulois.fr
- Faire contrôler sa démarche Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant
