Éleveur de volailles à Cornille David BAILLEUL
Je m’appelle David et j’ai 51 ans. Je suis marié et père de 3 enfants. Ça fait 25 ans que je suis éleveur de volaille. Ma femme travaille à l’extérieur et moi je suis installé avec mon frère et ma belle-sœur. C’est une vraie entreprise familiale. Sur l’exploitation, nous élevons des vaches laitières et nous faisons aussi un peu de culture (blé, orge et maïs). Ce que j’aime dans mon métier c’est le contact avec les animaux. J’aime bien quand je vois mes animaux qui s’amusent et la musique dans le poulailler. C’est sympa. Il y a aussi un bon relationnel avec les équipes. Depuis qu’on travaille avec Le Gaulois, on se sent bien. Le Gaulois c’est une vraie marque française de qualité. Achetez de la volaille Le Gaulois les yeux fermés.
La démarche 
Alimentation
Le Gaulois 
s'engage à ce que les volailles soient :
- Sans traitement antibiotique
- Nourries avec des céréales entières 100% françaises
- Alimentées avec un minimum de 65% de céréales
Environnement
Le Gaulois s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :
- Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
- Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
- Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières
Bien-être Animal
Le Gaulois s'engage pour l'amélioration du bien-être animal :
- Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
- La présence de pierres à picorer ou de perchoirs ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
- Les élevages sont proches du site de préparation
D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :
- La diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
- Plus d'espace pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
Démarche contrôlée régulièrement
- Contrôle du respect des engagements Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant
Les images de son exploitation
