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Les éleveursOui c'est Bon! - Le Gaulois

HERVE LECOMTE - Le Gaulois Éleveur de volailles à LA FONTENELLE

HERVE LECOMTE

Je m’appelle Hervé, j’ai 44 ans, je suis marié et père de deux enfants. J’ai repris la ferme familiale en 2003 et je cultive sur ma ferme du maïs, du blé, de l’orge et du colza. J’avais un ami qui travaillais dans la volaille, c’est lui qui m’en a parlé et ça m’a beaucoup intéressé. J’ai monté mon premier poulailler en 2014 et aujourd’hui j’en ai deux. Ce que j’aime dans mon métier c’est la technique, il faut toujours faire mieux avec les animaux. La lumière naturelle, la musique et l’augmentation de l’espace c’est super pour moi et pour mes animaux. Pour moi Le Gaulois c’est signe de qualité, la qualité Française. Mangez du poulet !

La démarche Oui c'est Bon ! - Le Gaulois

Alimentation

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s'engage à ce que les volailles soient nourries :

  • A base de céréales entières 100% françaises*
  • Sans OGM (<0.9%)

* Alimentés avec au minimum 65% de céréales.

Environnement

L’éleveur Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :

  • Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
  • Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
  • Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières

Bien-être Animal

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s'engage pour le bien-être animal :

  • Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
  • Près de 15 à 20% d'espace supplémentaire pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
  • Les élevages sont proches du site de préparation

D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :

  • Présence de pierres à picorer ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
  • Diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes

Démarche contrôlée régulièrement

  • Contrôle du respect des engagements Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant

Les images de son exploitation