Éleveur de volailles à SAINT SAPHORIEN
Alexandre PLU
Alexandre, 36 ans, je suis éleveur de poulets, dindes et pintades depuis 2009. Je suis devenu éleveur de volailles grâce à mes parents qui m'ont transmis l'amour du métier depuis tout petit. Je cultive aussi des céréales et participe à la vie agricole locale avec d'autres éleveurs Le Gaulois. Depuis peu, je suis célibataire, et je compte bien y remédier rapidement ! Ce que j'aime au quotidien c'est apporter à mes animaux le meilleur pour leur confort et leur comportement : lumière naturelle, ballots de paille, jouets à picorer, musique... ! Le Gaulois pour moi c'est d'abord la garantie d'une volaille 100 % française, un gage de qualité ! Oui C'est Bon, alors bonne dégustation !
La démarche 
Alimentation
Le Gaulois 
s'engage à ce que les volailles soient :
- Sans traitement antibiotique
- Nourries avec des céréales entières 100% françaises
- Alimentées avec un minimum de 65% de céréales
Environnement
Le Gaulois
s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :
- Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
- Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
- Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières
Bien-être Animal
Le Gaulois s'engage pour l'amélioration du bien-être animal :
- Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
- La présence de pierres à picorer ou de perchoirs ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
- Les élevages sont proches du site de préparation (≤ 300 km)
D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :
- La diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
- Plus d'espace pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
Traçabilité
Le Gaulois s'engage à :
- Préciser le nom de l'éleveur sur les barquettes
- Présenter l'éleveur sur le site internet www.legaulois.fr
- Faire contrôler sa démarche Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant
