Éleveur de volailles à Loublande
Valentin BOISSINOT
Je m’appelle Valentin et j’ai 30 ans. Je suis en couple et tout jeune papa. Je me suis installé en volaille il y a deux ans. Ma femme travaille à l’extérieur et moi j’ai repris la ferme à la suite de mon père qui part en retraite cette année. Ce que j’aime dans mon travail c’est la liberté, être à mon compte, travailler pour soi c’est motivant. Mes animaux se sentent bien dans mon poulailler. Ils ont de l’espace et peuvent vadrouiller. En plus avec la lumière naturelle, c’est super pour nous les éleveurs comme pour nos animaux. Le Gaulois, c’est la garantie d’une bonne volaille. C’est mon travail de tous les jours. Alors mangez de la qualité, mangez français !
La démarche 
Alimentation
Le Gaulois 
s'engage à ce que les volailles soient :
- Sans traitement antibiotique
- Nourries avec des céréales entières 100% françaises
- Alimentées avec un minimum de 65% de céréales
Environnement
Le Gaulois
s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :
- Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
- Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
- Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières
Bien-être Animal
Le Gaulois s'engage pour l'amélioration du bien-être animal :
- Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
- La présence de pierres à picorer ou de perchoirs ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
- Les élevages sont proches du site de préparation (≤ 300 km)
D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :
- La diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
- Plus d'espace pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
Traçabilité
Le Gaulois s'engage à :
- Préciser le nom de l'éleveur sur les barquettes
- Présenter l'éleveur sur le site internet www.legaulois.fr
- Faire contrôler sa démarche Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant
Les images de son exploitation
