Éleveur de volailles à VILLAINES LA GONAIS
Patrice et Evelyne CORBIN
Je m’appelle Evelyne. J’ai 61 ans et je suis éleveuse depuis 1998. Mes parents étaient agriculteurs, nous avons avec mon mari repris la ferme familiale, mon mari est aujourd’hui à la retraite, et c’est moi qui m’occupe de la ferme dorénavant. Avant je travaillais à l’extérieur, mais j’ai voulu revenir sur la ferme et être à mon compte. Ce que j’aime dans mon métier c’est être pointue, j’aime faire le travail correctement, j’y passe du temps. Quand les animaux sont petits ils ont besoin d’attention, il faut tout vérifier et être observateur. Quand ils grandissent, ils aiment se percher sur les ballots de paille, c’est naturel, et nous sentons que c’est un plus. La musique aussi c’est extra, pour eux comme pour moi. Mangez français, Le Gaulois c’est de la viande certifiée de qualité !
La démarche 
Alimentation
Le Gaulois 
s'engage à ce que les volailles soient :
- Sans traitement antibiotique
- Nourries avec des céréales entières 100% françaises
- Alimentées avec un minimum de 65% de céréales
Environnement
Le Gaulois
s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :
- Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
- Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
- Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières
Bien-être Animal
Le Gaulois s'engage pour l'amélioration du bien-être animal :
- Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
- La présence de pierres à picorer ou de perchoirs ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
- Les élevages sont proches du site de préparation (≤ 300 km)
D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :
- La diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
- Plus d'espace pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
Traçabilité
Le Gaulois s'engage à :
- Préciser le nom de l'éleveur sur les barquettes
- Présenter l'éleveur sur le site internet www.legaulois.fr
- Faire contrôler sa démarche Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant
