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Les éleveursOui c'est Bon! - Le Gaulois

Eric CHAPLAIN - Le Gaulois Éleveur de volailles à COURGAINS

Eric CHAPLAIN

Eric et Lydie, 48 ans et parents de 2 enfants, nous sommes éleveurs de poulets et de dindes Le Gaulois depuis 1996. Nous sommes devenus éleveurs car nos parents l'étaient, cela s'est transmis d'une génération à l'autre. Nous avons 4 poulaillers dans notre ferme et nous cultivons du blé, de l'orge, du colza, du maïs, des pois. Le métier d'éleveur de volailles est à la fois agréable et exigeant, rien n'est acquis, nos animaux sont tous différents les uns des autres et cela nous oblige à nous dépasser constamment.  Le Gaulois est une marque reconnue et c'est normal : ce sont des volailles de qualité et françaises !  

La démarche Oui c'est Bon ! - Le Gaulois

Alimentation

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s'engage à ce que les volailles soient :

  • Sans traitement antibiotique
  • Nourries avec des céréales entières 100% françaises
  • Alimentées avec un minimum de 65% de céréales

Environnement

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :

  • Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
  • Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
  • Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières

Bien-être Animal

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s'engage pour l'amélioration du bien-être animal :

  • Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
  • La présence de pierres à picorer ou de perchoirs ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
  • Les élevages sont proches du site de préparation (≤ 300 km)

D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :

  • La diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
  • Plus d'espace pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers

Traçabilité

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s'engage à :

  • Préciser le nom de l'éleveur sur les barquettes
  • Présenter l'éleveur sur le site internet :startAwww.legaulois.fr:endA Présenter l'éleveur sur le site internet www.legaulois.fr
  • Faire contrôler sa démarche Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant