Éleveur de volailles à Aux-Assat Maxime Laporte
Maxime, j’ai 22 ans et je suis agriculteur depuis 2 ans. J’ai repris la ferme familiale dans laquelle nous cultivons des céréales, des bovins et bien sûr mes volailles. Je suis passionné par la nature, et le contact avec les animaux. Je fais en sorte d’améliorer au quotidien le bien-être de mes volailles. Pour moi, Le Gaulois symbolise LA volaille Française, à travers ses céréales 100% françaises et son alimentation sans OGM.
La démarche 
Alimentation
Le Gaulois 
s'engage à ce que les volailles soient nourries :
- A base de céréales entières 100% françaises*
- Sans OGM (<0.9%)
* Alimentés avec au minimum 65% de céréales.
Environnement
L’éleveur s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :
- Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
- Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
- Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières
Bien-être Animal
Le Gaulois s'engage pour le bien-être animal :
- Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
- Près de 15 à 20% d'espace supplémentaire pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
- Les élevages sont proches du site de préparation
D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :
- Présence de pierres à picorer ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
- Diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
Démarche contrôlée régulièrement
- Contrôle du respect des engagements Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant
Les images de son exploitation
