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Les éleveursOui c'est Bon! - Le Gaulois

ELODIE BOUHOURS - Le Gaulois Éleveur de volailles à GREEZ SUR ROC

ELODIE BOUHOURS

Elodie, 35 ans, je suis mariée et j’ai 2 enfants, un garçon et une fille. Je suis installée sur la ferme depuis Novembre 2016. J’ai un poulailler et environ 40 hectares de cultures. Cette passion de l’élevage est venue naturellement car mon mari est aussi éleveur depuis 2008. Ce que j’aime dans mon métier et en particulier dans « Oui C’est Bon », c’est travailler avec la musique, mes animaux s’habituent donc aux bruits et aux voix. Il y a aussi moins d’animaux dans le poulailler et des fenêtres qui laissent entrer la lumière naturelle, c’est un confort pour eux et pour moi. Le Gaulois symbolise une référence connue pour le consommateur. Mes voisins viennent souvent voir aux fenêtres du poulailler prendre des nouvelles des poulets ! Nous produisons une viande de qualité.

La démarche Oui c'est Bon ! - Le Gaulois

Alimentation

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s'engage à ce que les volailles soient :

  • Sans traitement antibiotique
  • Nourries avec des céréales entières 100% françaises
  • Alimentées avec un minimum de 65% de céréales

Environnement

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :

  • Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
  • Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
  • Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières

Bien-être Animal

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s'engage pour l'amélioration du bien-être animal :

  • Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
  • La présence de pierres à picorer ou de perchoirs ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
  • Les élevages sont proches du site de préparation (≤ 300 km)

D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :

  • La diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes
  • Plus d'espace pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers

Traçabilité

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s'engage à :

  • Préciser le nom de l'éleveur sur les barquettes
  • Présenter l'éleveur sur le site internet :startAwww.legaulois.fr:endA Présenter l'éleveur sur le site internet www.legaulois.fr
  • Faire contrôler sa démarche Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant

Les images de son exploitation