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Les éleveursOui c'est Bon! - Le Gaulois

Xavier MORIN - Le Gaulois Éleveur de volailles à COUDROY

Xavier MORIN

Je m'appelle Xavier. J'ai 50 ans. Je suis marié et papa de 3 enfants. Je suis éleveur depuis 1995 et j’élève des poulets et des dindes pour Le Gaulois depuis 2008. Ce qui est essentiel pour moi c’est le confort de mes volailles. Elles ont la lumière naturelle, une litière bien sèche en paille de lin, de la musique… et elles sont nourries avec une alimentation sans OGM. Une autre chose très importante, c’est la façon dont mes poulaillers s’insèrent dans leur environnement, ici j’ai planté beaucoup de haies : tout a été pensé pour une belle intégration dans le paysage ! Le Gaulois, ce sont des produits qui valorisent le savoir-faire de toute la filière française ; un très haut niveau d’exigence pour une qualité inégalée !

La démarche Oui c'est Bon ! - Le Gaulois

Alimentation

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s'engage à ce que les volailles soient nourries :

  • A base de céréales entières 100% françaises*
  • Sans OGM (<0.9%)

* Alimentés avec au minimum 65% de céréales.

Environnement

L’éleveur Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s’investit dans une démarche de progrès en faveur de l’environnement :

  • Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
  • Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
  • Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières

Bien-être Animal

Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois s'engage pour le bien-être animal :

  • Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour
  • Près de 15 à 20% d'espace supplémentaire pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
  • Les élevages sont proches du site de préparation

D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :

  • Présence de pierres à picorer ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
  • Diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes

Démarche contrôlée régulièrement

  • Contrôle du respect des engagements Le Gaulois Oui c'est Bon ! - Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant

Les images de son exploitation