Le sélénium est un constituant majeur des molécules antioxydantes chargées d’éliminer les radicaux libres, composés néfastes pour notre organisme. En association avec la vitamine E, le sélénium permet ainsi de limiter le processus de vieillissement.
Il a également un rôle essentiel dans la modulation des réponses inflammatoires et immunitaires.