Les nutriments sont les substances chimiques de base qui composent l’alimentation humaine.
On les classe en 2 groupes :
- les Macronutriments qui regroupent les lipides, les glucides et les protéines
- les Micronutriments qui regroupent les vitamines et les minéraux
Le dernier nutriment indispensable à la vie est l’eau.
Chacun d’eux joue un ou plusieurs rôles au sein de notre organisme ; ils contribuent ensemble à son bon fonctionnement.
