Les protéines contenues dans la viande de volaille sont d’excellente qualité car elles apportent à notre corps tous les acides aminés indispensables qui nous permettent de fabriquer nos propres protéines.
De plus, la teneur en protéines de cette viande est très élevée : 100 g d’escalope de dinde apporte environ 23 g de protéines.
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