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PRODUIT ASSOCIÉ
2 cuisses de canard confites
Toasts au confit de canard et au foie gras
5 PERSONNE(S)
PRÉPARATION : 05 MIN
CUISSON : 05 MIN
Ingrédients
1 cuisse de canard confite Le Gaulois
1 tranche de foie gras de 3 cm d’épaisseur
15 tranches de pain rond pour canapés
1 c. à c. de baies roses moulues
Recette
1.Coupez la tranche de foie gras en tout petits dés.
2.Mettez-les immédiatement au réfrigérateur pour éviter qu’ils ne fondent.
3.Faites chauffer la cuisse de canard confite dans une casserole à feu doux, jusqu’à ce que la graisse soit fondue. Jetez la graisse et effilochez la chair du canard.
4.Déposez sur chaque tranche de pain un peu de canard et 1 dé de foie gras. Saupoudrez le tout de baies roses.
5.Dégustez rapidement avant que le foie gras ne fonde !
6.Le Conseil Le Gaulois
7.Vous pouvez remplacer le pain pour canapés par des tranches de pain d’épices coupées en quatre.
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