Tarte à la dinde

Ingrédients

• - 500gr de filet de dinde
• - 2 poireaux
• - 2 carottes
• - 2 branches de céleri
• - 250gr champignons de Paris
• - 250gr de béchamel
• - 100gr de crème fraîche
• - 200gr de pâte feuilletée
• - 1 œuf
• - Sel
• - Poivre

Recette

• 1.Découper les filets de dinde en fines lamelles ; tailler les carottes et les poireaux en julienne (bâtonnets très fins), hacher céleri et champignons. Mélanger le tout et faire revenir cette préparation 20 min avec le beurre dans une cocotte à feu moyen.
• 2.Incorporer la béchamel et la crème fraîche.
• 3.Verser dans un plat à gratin beurré. Étaler la pâte feuilletée par-dessus ; dorer avec l’œuf battu.
• 4.Enfourner 20 min et déguster dès la sortie du four.