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PRODUIT ASSOCIÉ
Gesiers de canard confits
Salade folle de gésiers de canard aux noix et roquefort
4 PERSONNE(S)
PRÉPARATION : 05 MIN
CUISSON : 10 MIN
Ingrédients
1 paquet de gésiers de canard confits Le Gaulois
2 c. à s. d’huile de noix
1 c. à s. de vinaigre de framboise
100 g de roquefort
Une salade frisée
60 g de cerneaux de noix
Recette
1.Préparez la vinaigrette : dans un saladier, mélangez l’huile de noix avec le vinaigre de framboise.
2.Lavez et essorez la salade puis mettez-la dans le saladier. Émiettez le roquefort au-dessus de la salade. Ajoutez enfin les cerneaux de noix et mélangez.
3.Faites cuire les gésiers dans une poêle pendant 10 min à feu doux. Ajoutez-les à la salade juste avant de servir.
4.Le Conseil Le Gaulois
5.Vous pouvez remplacer l’huile de noix par de l’huile de noisette, au goût encore plus fin.