Poulet sur lit de tomates

Ingrédients

• 4 pilons ou hauts de cuisses,
• 4 tranches de poitrine fumée fines,
• 5 tomates,
• 1 oignon,
• sel,poivre,
• ail,
• 50g de beurre

Recette

• 1.4 pilons ou hauts de cuisse, ailes…, 4 tranches de poitrine fumée fines, 5 tomates, 1 oignon, sel, poivre, ail, 50 grammes de beurre.
• 2.Préchauffer le four à thermostat 6-7 (200°C).
• 3.Hacher l’ail et l’oignon, couper les tomates en petits quartiers. Mélanger, assaisonner et mettre cette préparation en litière dans un plat beurré.
• 4.Enrouler chaque tranche de poitrine autour des morceaux et les disposer dans le plat.
• 5.Mettre à cuire environ 40 mn.