Poulet au porto

Ingrédients

• - 1 poulet moyen découpé en morceaux Le Gaulois
• - 1 boîte de raisins secs blancs
• - 2 dl de Porto Blanc
• - 1 dl de vin blanc
• - 1 cs de gelée de groseille
• - 25 cl de crème fraîche
• - Farine
• - Sel
• - Poivre

Recette

• 1.Plonger les raisins secs dans le porto pendant environ 3 heures
• 2.Mettre le poulet au four, le laisser dorer puis l’arroser de vin blanc. Quand le poulet est cuit, déglacer le jus de cuisson avec le porto filtré, ajouter la crème fraîche et la gelée de groseille.
• 3.Porter les raisins secs à ébullition avec un peu de farine, verser sur le poulet et servir.