Poulet au Boursin®

Ingrédients

• 2 blancs de poulet Le Gaulois
• 15 champignons de Paris
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 2 verres de lait
• 150 g de Boursin® Ail et fines herbes
• 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée

Recette

• 1.Coupez les champignons de Paris en fines tranches.
• 2.Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif.
• 3.Saisissez-y les blancs de poulet pendant environ 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• 4.Ajoutez ensuite le lait, baissez le feu et couvrez. Laissez cuire encore 5 min.
• 5.Ajoutez de nouveau du lait si nécessaire.
• 6.Pendant ce temps, faites cuire les champignons de Paris dans une poêle pendant 5 min à feu doux. Ajoutez-y alors le poulet et le Boursin®.
• 7.Laissez cuire à couvert pendant 5 min, toujours à feu doux.
• 8.Saupoudrez de ciboulette ciselée et servez.
• 9.Le Conseil Le Gaulois
• 10.Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez un peu de crème liquide légère en même temps que le lait.
• 11.Recette extraite du livre Poulet & Cie - Editions Culinaires Alain Ducasse.
• 12.www.cookboutic.fr ou Rubrique Bonus > Le livre de recettes