Oie de Noël Braisée

Ingrédients

• 1 oie Le Gaulois
• 50 g de lardons
• 2 oignons émincés
• 2 carottes en rondelles
• 5 cl de cognac
• 1 l d'eau
• sel, poivre

Recette

• 1.Faire revenir l'oie avec les lardons dorés puis ajouter les oignons, les carottes, le sel, le poivre.
• 2.Mouiller avec l'eau et le cognac.
• 3.Couvrir et faire cuire environ 2 h à feu doux (suivant la taille).
• 4.Dégraisser le jus avec de l'eau avant de servir.