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PRODUIT ASSOCIÉ
Grignottes indien
Grignottes à l'indienne, riz 3 couleurs
3 PERSONNE(S)
PRÉPARATION : 20 MIN
CUISSON : 20 MIN
Ingrédients
1 sachet de Grignottes à l'indienne Le Gaulois
140g de riz
45ml d'eau
45g de petits pois
15g de beurre
30g d'huile d'olive
cardamome, poivre blanc, clou de girofle, cannelle, safran, curcuma et coriandre
Recette
1.Faire revenir toutes les épices 1 min dans le mélange huile/ beurre.
2.Ajouter le riz. Laisser sur le feu 2 à 3 minutes en remuant jusqu'à absorption de la graisse .
3.Ajouter 2,5 fois son volume d'eau bouillante salée et laisser cuire 20 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
4.Diviser le riz en 3 portions dont l'un restera tel quel. Le tenir au chaud.
5.RIZ JAUNE : Délayer dans l'eau tiède le safran. Ajouter le curcuma. Mélanger à la 2eme portion de riz.
6.RIZ VERT : Piler la coriandre fraîche avec les piments pour faire une pâte homogène. Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante puis les écraser à l'aide de cuillère à soupe pour obtenir une purée . Mélanger cette purée d'épices à la dernière portion de riz.
7.Servir ces 3 riz simultanément en accompagnement des grignottes de poulet à l'indienne (réchauffées comme indiqué sur l'emballage).