Gratin de dinde mozzarella, risotto basilic

Ingrédients

• 1 filet de dinde d'env 650 g
• 8 belles tomates
• 250 g de mozzarella
• 150 g de fromage râpé
• le jus d'un citron
• 4 c. à s. d'huile d'olive
• 1 kg de risotto au basilic
• sel, poivre, ail, thym

Recette

• 1.Préchauffer le four à 180 °C.
• 2.Trancher finement le filet. Déposer les morceaux dans un plat, saler, poivrer et ajouter du jus de citron.
• 3.Couper les tomates en rondelles, la mozzarella en dés
• 4.Égoutter les filets et les faire dorer dans l’huile d’olive.
• 5.Déposer en alternance dans un plat à gratin une couche de filet, de tomates et de fromage. Finir par le gruyère et saupoudrer d’ail et de thym
• 6.Enfourner 25 mn env.
• 7.Servir accompagné d'un risotto basilic