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Filets mignons de dinde aux céréales « crunchy »
2 PERSONNE(S)
PRÉPARATION : 05 MIN
CUISSON : 10 MIN
Ingrédients
Pour les filets « crunchy » :
300 g de filets mignons de dinde Le Gaulois
2 verres de lait
2 c à s de farine
1 oeuf battu
1 grosse poignée de corn-flakes
1 c à s d'huile d'olive
Pour la sauce :
1 pot de Fjord®
Sirop d'érable ou miel liquide
Recette
1.Dans une poêle antiadhésive, saisissez les filets mignons 1 à 2 min de chaque côté. Quand ils sont juste dorés, ajoutez le lait et laissez revenir à feu doux jusqu’à totale absorption du liquide. Laissez tiédir.
2.Trempez successivement chaque filet dans la farine (en enlevant bien l’excédent), dans l’œuf battu puis dans les corn-flakes.
3.Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle. Faites-y dorer les filets « crunchy » à peine 1 min de chaque côté.
4.Servez avec une petite sauce réalisée avec un mélange de Fjord® et de sirop d’érable.Pour les plus gourmands, faites couler un filet de sirop d’érable directement sur les filets.
5.Accompagnez d’une petite salade verte ou d’une purée de légumes.
6.Le Conseil Le Gaulois
7.Faire mijoter les filets mignons de dinde dans un peu de lait la rend plus moelleuse. Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d’amande ou de coco, c’est délicieux !N’hésitez pas non plus à utiliser d’autres céréales « crunchy » comme un muesli aux fruits secs ou des Smacks®.
8.Le miel liquide peut remplacer le sirop d’érable ; il est plus économique.
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