Filet de canard marinés

Ingrédients

• 2 filets de canard Le Gaulois,
• huile,
• concentré de tomates,
• cumin,
• sel, poivre

Recette

• 1.Quadriller les filets sans entailler la chair.
• 2.Mélanger huile, concentré de tomates, paprika, cumin.
• 3.Laisser mariner 1H.
• 4.Préchauffer le four à 240 °C.
• 5.Poser les morceaux, coté viande, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
• 6.Cuire 15 à 20 mn selon le choix de cuisson.
• 7.Verser le reste de marinade dans une casserole .
• 8.Ajouter un verre d’eau et cuire à feu doux. Arrosez les filets.