Escalopes de poulet à la grecque

Ingrédients

• 2 escalopes fines Le Gaulois
• 60 g de feta
• 1 belle tomate
• 1/2 citron
• 150 g de pâtes fraîches
• 1 c.à.s. d'huile d'olive
• sel, poivre, basilic

Recette

• 1.Napper les escalopes de feta.
• 2.Y ajouter de fines tranches de tomates, un peu de basilic et un filet d'huile d'olive. Rouler le tout et ficeler.
• 3.Saler, poivrer.
• 4.Faire revenir le tout dans une poêle. Après avoir saisi la viande à feu vif, il est préférable de terminer la cuisson à feu doux et à couvert.
• 5.Ajouter un filet de jus de citron en fin de cuisson.