Cuisse de dinde printanière

Ingrédients

• - 1 cuisse de dinde Le Gaulois,
• - 3 carottes,
• - 2 courgettes,
• - 250gr haricots verts,
• - 10 petits oignons,
• - 500gr petits pois,
• - 2 tomates,
• - 1 c.à s.de vinaigre,
• - 1 bouquet garni,
• - huile,
• - sel,poivre

Recette

• 1.Eplucher et laver les légumes.
• 2.Saler, poivrer la cuisse et la faire dorer dans l'huile avec les oignons.
• 3.Ajouter les carottes, les courgettes, les haricots verts, les petits pois, les tomates préalablement hachées, le bouquet garni, le vinaigre et 4 c. à s. d'eau.
• 4.Dès que la soupape siffle, réduire le feu et laisser cuire 25 mn.
• 5.Disposer la dinde et les légumes sur un plat de service sans le bouquet garni.